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Vitaminas y minerales

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Bienvenido al mundo de las las vitaminas y minerales, aquí aprenderás todo, sobre estos micronutrientes, muy necesario para nuestro organismo. Muchas de ellas se necesitan, para que todos nuestros órganos y sistemas pueden tener un normal desarrollo y un gran desempeño en sus funciones. Casi todas las vitaminas y minerales que vamos hablar aquí, están presentes en nuestros alimentos, debido a que son imprescindibles para la salud general.

Tipos de vitaminas y como se clasifican

Según su estructura, se pueden clasificar como:

  • vitaminas solubles en grasas (liposolubles ó hidrofóbicas)
  • vitaminas solubles en agua (hidrosolubles o hidrofílicas).

Las vitaminas liposolubles más conocidas son:

  1. vitamina A o retinol
  2. vitamina D o calciferol
  3. vitamina E o tocoferol
  4. Vitamina K, tiene diferentes presentaciones, dependiendo de su función, nuestro cuerpo desarrolla diferentes estructuras, entre ellas, las más conocidas son las filoquinona y fitomenadiona pertenecen al grupo de las vitaminas K1 y las menaquinona-4 y menaquinona-7 pertenecen al grupo de las vitaminas K2

Este tipo de vitaminas pueden disolverse muy bien en las membranas y compartimientos de nuestro cuerpo, por tal razón, al tener amplio acceso a múltiples órganos y sistemas se pueden almacenar en el organismo. 

Las principales vitaminas hidrosolubles:

  1. vitamina C
  2. vitaminas del complejo B

Una gran desventaja en este grupo de vitaminas, es su gran afinidad por el agua, condicionan a nuestro organismo a disolverlas en agua para que se puedan absorber. Por este motivo, estas vitaminas no se pueden almacenar en nuestro cuerpo, se utilizan de forma puntual y cuando se agotan, la única fuente de conseguirlas es mediante los alimentos y la dieta.

¿Que pasa si no tenemos una dieta rica en vitaminas esenciales?, ahí es cuando vienen los defectos de algunos de nuestros órganos y sistemas y se instauran enfermedades como la anemia megaloblástica, producto de un déficit de vitaminas del complejo b, principalmente del ácido fólico y la vitamina B12.

Principales funciones de las vitaminas y minerales

  • Estimulan el funcionamiento del sistema inmunitario.
  • Favorecen el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro cuerpo.
  • Ayudan a las células y órganos a cumplir con sus funciones.
  • Aceleran los procesos de recuperación luego que sufrimos alguna patología, es fundamental suplementarse con vitaminas luego de una cirugía o de una gripe. 

Mientras que las vitaminas son sustancias orgánicas (de origen animal o vegetal), los minerales son sustancias inorgánicas, procedentes de la tierra o del agua. Algunas frutas y hortalizas al estar en constante contacto con la tierra o ser regadas con agua, absorben los minerales y son el vehículo de entrada hacia nuestro cuerpo.

Tu cuerpo necesita cantidades importantes de algunos minerales como:

  • Calcio, para hacer crecer tu huesos, poder contraer tus músculos y mantenerse sano.
  • Zinc, tienen gran importancia para la próstata, la actividad sexual y la testosterona. Es un mineral fundamental para los hombres.
  • Yodo, tiene amplia relación con el funcionamiento habitual de la glándula tiroides.
  • Hierro para la síntesis y funcionamiento de la hemoglobina, la proteína principal presente en los glóbulos rojos, que es la célula que transporta todo el oxígeno por todo nuestro cuerpo.

¿Existen vitaminas para engordar?

Las vitaminas del complejo B en conjunto con la vitamina C y E, juegan un papel importante para los procesos metabólicos de nuestro cuerpo y ayudan a ganar peso.

En tu casa debes tener muchos alimentos con vitaminas y minerales que pueden ayudarte a ganar peso, sin llegar a ser obeso, recordemos que la obesidad se puede considerar como una enfermedad y solo buscamos aumentar de peso para vernos bien, estar fuertes, sanos y saludable.

  • Vitamina de la manzana, este tipo de fruta contiene las 3 vitaminas fundamentales para ganar peso como la vitamina B, C y E. la manzana tiene otras sustancias y minerales que son buenas para la salud como el potasio, el hierro y el magnesio.
  • Vitamina de la fresa, son ricas en vitaminas A, B, C y E. los batidos de fresas ayuda a suplir las necesidades de calcio, potasio, hierro y manganeso.
  • Vitamina de la zanahoria, al consumirse con moderación, en conjunto con el aguacate, puede proporcionar grasas esenciales para el cuerpo. la zanahoria contiene las vitaminas B, C y E. En conjunto ayudan a la ingesta y absorción del calcio.

Como has podido darte cuenta, son muchas las vitaminas que intervienen en los procesos metabólicos de nuestro cuerpo, el ejercicios como una alimentaciones balanceada son fundamentales para crecer, aumentar masa muscular, verse fuerte y saludable

Es poco preciso saber cuánta cantidad de vitamina y minerales se obtiene en cada porción de comida, por lo tanto para un atleta siempre se debe considerar el uso de multivitamínicos, como un plus necesario que aportar más vitaminas y minerales obtenidas de su dieta.

Quiero tener buena concentración ¿Puedo tomar vitamina para el cerebro?

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Hay seis nutrientes esenciales que ayudan a la concentración, hablemos un poco de ellos:

  • Vitamina C: previene el deterioro cognitivo.
  • Vitamina B1: protege las neuronas, la ingesta de suplementos de tiamina puede mejorar la función cerebral de los pacientes con Alzheimer. Entre los alimentos vegetales ricos en tiamina se incluyen la levadura de cerveza, los cacahuetes, los garbanzos, las lentejas y otros frutos secos.
  • Ácidos grasos omega 3: Los ácidos grasos esenciales, omega-3 son imprescindibles para el buen estado de las membranas neuronales y de las conexiones entre las células cerebrales.
  • Calcio: También es esencial para la salud del cerebro, donde participa en la transmisión de las señales entre neuronas. Por lo tanto, la ingesta baja de calcio puede disminuir la función cerebral.
  • Zinc: aumentar la ingesta de zinc puede mejorar la memoria e incluso, controlar la aparición de ataques epilépticos en las personas afectadas por esta enfermedad. El efecto del zinc se debe a que desempeña un papel crucial en la regulación de la comunicación entre neuronas, probablemente participa en la fijación de los recuerdos.
  • Magnesio: La administración de suplementos de magnesio puede enlentecer el envejecimiento general de todos nuestros órganos y sistemas, en especial el cerebro, mejora la memoria a largo plazo, disminuye los episodios relación con la depresión y la ansiedad.

Las vitaminas para niños y adolescentes ¿Son un suplemento ideal?

El niño tiene que hacer frente a sus necesidades nutricionales relacionadas al desarrollo y el crecimiento, también a su actividad física e intelectual que a medida que van creciendo son más importantes. Esto significa un aporte extra de energía.

Una dieta balanceada, apoyada en un buen suplemento con un complejo multivitamínico y mineral  permitirá asegurarnos de las aportaciones de todos los nutrientes.

El principal suplemento conocido a nivel mundial, es el centrum, un multivitamínico-multimineral completo, desde la vitamina A al zinc, con 13 vitaminas y 11 minerales. Contiene nutrientes esenciales que ayudan al crecimiento adecuado y el desarrollo de un cuerpo saludable. 

¿Cual es la mejor vitamina para el pelo?

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Existen varias vitaminas que le dan mas “vida” al cabello. Las mas conocida mundialmente es la Vitamina E. Son muchas las cualidades que este nutriente aporta para embellecer tu pelo, ¿quieres saber cuáles son?

  • Favorece el crecimiento de cabello.
  • Estimula la producción de sebo, grasa ideal para ver su brillo.
  • Combate la sequedad.
  • Repara las puntas.
  • Acondicionador natural.

Shampoo de vitamina E para el cabello

Sólo nesecitas unas capsulas de vitamina E, puedes comprarla en amazon y colocarla en tu champú de uso frecuente.

  1. Vierte el líquido de unas 2 o 3 cápsulas de vitamina E en el bote de champú para potenciar el efecto de este.
  2. Cuando te laves el pelo, es muy importante que apliques el shampoo y masajees con suavidad, haciendo movimientos circulares.
  3. Es fundamental que realices el último aclarado con agua fría para sellar las cutículas y darle un brillo extra a tu cabello.

Quiero una piel sana ¿Cual es la mejor vitamina para la piel?

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Hay varias vitaminas para la piel, algunas se encargan de mejorar la síntesis del colágeno, la textura de la piel, eliminar manchas, dar elasticidad y prevenir arrugas prematuras. Entre ellas están:

  • La Vitamina A, ésta la consigues en los vegetales verdes y en las zanahorias.
  • Vitamina B3, también conocida como niacina. Ayuda a prevenir el envejecimiento a corto plazo. la encontramos en: pechuga de pollo, maní, atún y salmón
  • Vitamina C, aumenta el brillo de tu piel, es una gran aliada para la piel.
  • Vitamina E, poderoso antioxidante
  • Vitamina D, conocida como la vitaminas del sol. Nuestro cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia se denomina la vitamina de la «luz del sol».

¿Cuales son las vitaminas del complejo b?

las vitaminas del complejo B son esenciales para convertir los alimentos principalmente los carbohidratos, en glucosa, el principal combustible de nuestro cuerpo. Las vitaminas del complejo B son populares debido a que actúan como potenciadores de energía. ellas son las siguientes:

  • B1 (tiamina), ayuda a las células corporales a convertir los carbohidratos en energía.
  • B2 (riboflavina), funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B y es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
  • B3 (niacuna), Colabora en mantener el equilibrio químico del sistema nervioso
  • B5 (acido pantotenico), Participa en los procesos de obtención de energía a partir de los alimentos.
  • B6 (piridoxina), ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función cerebral.
  • B7 (biotina), Interviene en el metabolismo de los carbohidratos para la obtención de energía y también en el metabolismo de las proteínas y las grasas.
  • B9 (ácido fólico), Esta vitamina es fundamental en los procesos biológicos de mantenimiento y reparación de las células
  • B12 (cobalamina) es importante para el metabolismo y combustión de los alimentos. 
  • B17 (amigdalina)

¿Que vitaminas deberían tomar las embarazadas?

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Las vitaminas prenatales contienen más ácido fólico (para prevenir defectos congénitos del cerebro y de la columna) y hierro (para aumentar el suministro de oxígeno de su cuerpo para el beneficio de su bebé).

Estos cuatro nutrientes principales son especialmente importantes durante el embarazo:

  • Ácido fólico 
  • Hierro 
  • Calcio 
  •  Vitamina D 

Las siguientes vitaminas también son esenciales durante el embarazo, y puede que no obtenga la suficiente cantidad solamente con dieta. Es beneficioso también tener estas en sus vitaminas prenatales:

  • Vitamina A 
  • Vitamina C
  • Vitamina B6 
  • Vitamina B12 

¿Cuales son las vitaminas a,c,d,e? ¿Existen otras?

Vitamina A (Retinol): Participa en la formación y el mantenimiento de la piel, huesos y mucosas y actúa en la prevención de infecciones a través de la creación de nuevos tejidos

Vitaminas C (ácido ascórbico): es un antioxidante que favorece los dientes y encías sanos. entre otras funciones.

Vitaminas D (calciferol): La vitamina D también se conoce como “la vitamina del sol” debido a que el cuerpo la produce luego de la exposición a la luz solar.  Ayuda al cuerpo a absorber el calcio.

La vitamina E (tocoferol): es un antioxidante, cumple una función importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K

Vitamina K (fitomenadiona): Interviene en la coagulación sanguínea, es decir, cuando se produce una hemorragia vascular.